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冰涼巧甜品





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全書甜品約計50道
  • 5分鐘簡易小品
    教你如何利用市售半成品，經過小小加工，成為煥然一新的冰點。＞＞善用市售半成品，簡單加工，美味＆健康全加分
  • 10分鐘入門冰涼甜品
    以製作時間在10分鐘之內就能完成的冰品為主（不含冷藏或冷凍等待時間）EX:奶酪、雪泥、冰砂、奶昔、奶凍、凍飲、枝仔冰、果凍、刨冰、布丁、椰汁西米露……等等。
  • 魅力冰點
    製作時間較長，製程稍繁複，外觀也較具華麗感的冰品（預估一小時之內，不含冷藏或冷凍時間）EX:冰淇淋、霜淇淋、優格、草湖芋仔冰、氣泡果凍、傳統豆花、愛玉凍、綠豆露、白玉蜜果冰、雪糕、葛粉條……等等。
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    味美爽口的冰品SAUCE
    多一味，冰品更美味──冰品的另類吃法EX:冰淇淋春捲、冰淇淋薄餅、優酪乳百匯…
作者簡介孟兆慶：《新手做點心》、《新手玩點心》作者，「食全食美」西點單元常駐老師



新聞分享



「第74屆威尼斯影展」於今（10）日凌晨舉行閉幕頒獎典禮，金獅獎最終由墨西哥鬼才導演吉勒摩戴托洛執導的人魚戀新作《水形物語》（The Shape of Water）奪得，至於台灣導演蔡明亮，雖以《家在蘭若寺》入圍2項VR（虛擬實境）電影競賽，可惜都沒有得獎，倒是台灣新媒體藝術家黃心健與蘿瑞安德遜合作的作品《沙中的房間》，拿下最佳VR體驗獎。

英國女星夏綠蒂蘭普林憑《漢娜》（Hannah）封后，她也曾奪得柏林影后；影帝則為《屈辱》（The Insult）男星卡梅爾巴沙（Kamel El Basha）。至於最佳導演銀獅獎，則由奪得新導演的札維耶萊格蘭德（Xavier Legrand），以《傾盡所有》（Jusqua La Garde）奪標，這也是他首次執導長片，領獎時還哭成了淚人兒。

至於賽前大獲好評的唯一一部入圍「主競賽單元」的中國片《嘉年華》，最終空手而回。

第73屆威尼斯影展部分得獎名單??

金獅獎(最佳影片)：《水形物語》（The Shape of Water）（美國）

評審團大獎：《狐步舞》（Foxtrot）（以色列）

評審團特別獎：《甜蜜國度》（Sweet Country）（澳洲 ）

最佳導演銀獅獎：札維耶萊格蘭德（Xavier Legrand）／《傾盡所有》（Jusqu'à la garde）（法國）

最佳男演員：卡梅爾巴沙（Kamel El Basha）／《屈辱》（The Insult）（黎巴嫩）

最佳女演員：夏綠蒂蘭普琳（Charlotte Rampling）／《漢娜》（Hannah）（義大利）

最佳新演員：查理普朗莫（Charlie Plummer）／《賽馬彼特》（Lean on Pete）（英國）

最佳劇本：《意外》（Three Billboards Outside Ebbing, Missouri）（美國）

最佳VR獎：《亞丹的覺醒》（Arden's Wake，暫譯）

VR體驗獎：《沙中的房間》（La Camera Inssabiata）

VR敘事獎：《無血》（Bloodless，暫譯）



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