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時事分享
新北市政府今(14)日舉辦「2017 新北市綠竹筍評鑑」的比賽,吸引全市各區的70位筍農高手齊聚一堂參與;最後由新店地區的筍農張慶隆奪得「美筍王」、「新北筍王」雙料殊榮,得獎者將於7月1日在台北市希望廣場的展售會上頒獎。
農業局表示,今年比賽共有來自全市14個區、70位筍農好手參賽,共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍;其中新店地區的筍農張慶隆打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座,優良的外觀,同時獲得「美筍王」的殊榮,是比賽最大贏家,而甜筍王則由八里區的莊國份獲得。
農業局說,綠竹筍的品質好壞取決於「美」、「嫩 」和「甜」,美的評斷是「外觀色澤」,筍千萬不能「出青」,底部要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色等「白、彎、矮、肥」等要件、才是品質最好的「上筍」;此外,還必須使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,才能選出真正的「新北筍王」。
▲新北市政府今(14)日舉辦「2017 新北市綠竹筍評鑑」的比賽,今年各農友的綠竹筍品質都很優良,讓評審委員傷透腦筋,久久無法作出決定。(圖/記者陳志仁攝,2017.06.14)
農業局長李玟指出,市府特別結合兼具健康、養生、安全的綠竹筍、甘藷及山藥,統一為「新北健康三寶」的品牌,強調吃當季、當地、當令的健康原味食材;目前正是新北綠竹筍的盛產期,為推廣新北的竹筍,新北市政府將於7月1、2日在台北市希望廣場辦理展售會,販售各區比賽冠軍農友最優質的綠竹筍。
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